Төрөл бүрийн хоол хийх арга техникт хэрэглэгдэх ба янз бүрийн хоолыг хуурч, хуурч, шарж, тэсэрч, шарж, жигнэж, жигнэж болно.
Хоолны чийг, амтыг түгжиж, усны уур нь дусал болж өтгөрч, орц найрлагад жигд дусдаг тул хоол хийх үед хоолыг шинэхэн, анхных байлгах боломжтой.